En el siguiente artículo voy a citar las
labores de invierno que conviene realizar al cultivo de
espárrago.
El espárrago, o turión, es una planta
plurianual y se desarrolla a partir de unos órganos vegetativos que
se conocen como garras. De estas garras, que están a unos 25 – 30
cm bajo la superficie, salen dichos turiones, y también las raíces.
Cuando al final de la campaña de recolección, dejamos vegetar
algunos espárragos libremente, se forman los frondes o plumeros, y
dan lugar a la parte aérea. Esta parte aérea se encarga de captar y
acumular sustancias nutritivas en las raíces con el fin de que estén
disponibles al siguiente año. A medida que bajan las temperaturas,
el espárrago comienza su parada vegetativa, y esta parte aérea, que
ya cumplió su función, se seca y muere. En este momento ha cambiado
su color del verde intenso al amarillo pajizo.
La eliminación de la parte aérea es la
primera de las labores que conviene realizar, ya que estos frondes o
plumeros ya no tienen ningún sentido. Es más, lo único que hacen
es dificultar la salida de nuevos turiones, y también su recolección
por nuestra parte. Se puede realizar esta eliminación con unas
tijeras de poda con las que nos ayudaremos a cortar estos frondes por
la parte basal del tallo. No debemos nunca retirarlos mediante el
arranque, ya que afectaremos a los órganos vegetativos o garras, con
lo que se vería comprometida la producción futura. Podríamos
ayudarnos incluso con una desbrozadora o un cortacésped.
La otra de las labores que yo recomiendo
realizar es una cava superficial al terreno (no más de 15 ó 20 cm
de profundidad) para conseguir varios objetivos, como la aireación
del terreno, aumentar la infiltración de agua, mullir el suelo,
facilitar la eliminación de las malas hierbas, etc. Y además, si
aprovechamos para realizar el aporte de abonos o estiércol, esta
cava sirve para incorporarlos al suelo y facilitar su aprovechamiento
por parte del cultivo.
Como podéis comprobar, unas operaciones muy
básicas y muy sencillas de efectuar, pero que el cultivo os
agradecerá de manera importante y os devolverá con creces el
esfuerzo en forma de espárragos la próxima campaña.
En mi canal
podréis verme realizando estas mismas labores sobre el bancal que
dedico en mi huerto a este cultivo.
Espero que os sea útil este artículo y os
resulte interesante.
Os remito además a mi canal de Youtube donde
podréis ver vídeos temas relacionados con el huerto, que espero
sean de vuestro interés.
Un saludo y hasta otra ocasión.
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